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CALMAR

Calmar entier congelé en bloc ou Individuel ou Calmar nettoyé congelé en IQF , pêché dans la zone FAO 34, traité sans aucun additive et congelé en bloc ou IQF, emballé dans des plastiques en polyéthylène et cartons ondulés et classé selon 7 calibres.

Calmar Entier Congelé En Bloc

Le calmar ou calamar, est un céphalopode décapode marin apparenté à la seiche. Il est comestible et aussi appelé selon les régions encornet, chipiron (Pays basque) ou supion dans le Midi. Souvent ces appellations gastronomiques locales ne distinguent pas les seiches des calmars.

Calamar Entières IQF

Embranchement : Mollusques
Classe : Cephalopodes
Ordre : Leuthoides
Famille :Lloliginidae
Genre : Loligo vulgaris
Noms locaux : Vrais calamar

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